手撕素肉品种：
素牛肉块、素牛肉粒、素排骨、素鸡排、素大块酥肉、手撕肉、素带鱼、素鸭脖、鸭肠、素肉丝等几十个品种
手撕素肉口味：
五香味、香辣味、麻辣味、香甜辣味、咖喱、藤椒、黑胡椒味、蒜香味、剁椒味、孜然等十几种口味
手撕素肉特点：
素肉是现在非常网红的项目，不用投资设备，操作简单，一个人就能做，摆摊、开店都可以。
学习流程：
1、所用到材料选购、使用方法和配比。
2、动手操作练习手撕素肉制作过程，包括腌制，过油，各种口味调制，红油、辣油调配等。
3、经营过程中的问题，包括选址、设备采购、原料购买、定价等问题。
4、全程老师手把手教学，所有技术无保留。
学习时间：
一般3到5天左右就可以完全学会，时间不限。
口味试吃随到随学包教包会技术无保留经营指导技术升级培训过程开店扶持
1.在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习。
2.学习不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止。
3.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
4.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
5.根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
6.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备。
7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
8.学员享有技术升级服务，长期技术指导，后续技术支持。
