红焖羊肉介绍:
红焖羊肉,起源于中原大地——河南新乡。红焖羊肉是将涮羊肉与蜀中火锅南北两大火锅的美味合到一块儿,比较适合北方人的口味。红焖羊肉搭配羊蝎子火锅经营一家专业的羊肉火锅店,极具地方特色,加上羊肉的滋补功效,定能吸引广大的消费者,是很不错的投资合作项目。
品香园红焖羊肉特点:
1、红焖羊肉营养丰富,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评。
2、红焖羊肉成品制作讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是“上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽”。吃完羊肉的汤可接着炖各种涮菜。红焖羊肉作为美食中的精品,其营养价值及健身功能不言而喻。
3、红焖羊肉属于大众风味,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者欢迎,制作不受季节限制。由于羊肉温补平补的特点,加之进餐中又配以菊花茶,即便长期食用也不会“上火”,故而红焖羊肉称得上是四季进补的一道美食。
品香园红焖羊肉培训课程:
1.红焖羊肉火锅的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍
2.红焖羊肉火锅所需原料羊肉的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.红焖羊肉火锅所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4.红焖羊肉火锅高汤熬制方法与技巧。
5.红焖羊肉火锅制作全过程及制作技巧传授
6.学员实践红焖羊肉火锅的制作及管理流程及制作注意事项。
7.复习制作技术,独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
红焖系列培训:
红焖羊肉,红焖羊排,红焖肘子,红焖大虾,红焖猪蹄,红焖鸭,红焖兔肉,红焖狗肉,红焖牛肉,红焖鸡块,红焖带鱼,红焖鱼头,红焖鲤鱼,红焖羊蝎子,红焖牛腩等。
培训过程开店扶持
1.在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。
2.学习不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止。
3.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
4.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
5.根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
6.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备。
7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
8.学员享有技术升级服务,长期技术指导,后续技术支持。