糖炒板栗介绍：

     糖炒板栗是用麦芽糖和精制植物油来炒炙,但有些小贩炒栗子时添加的是工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒炙。黑的东西是圆砂浇上麦芽糖和精制植物油以及板栗上的附着物经焦化沾粘产生的。之所以用那样的炒法是为让栗子均匀受热。单独炒栗子不易掌握火候，栗子极容易烧焦。且容易爆炸。即便是炒出来，也没有加糖的香甜。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。

     炒制好的栗子要想颜色鲜亮也离不开砂子。因为生栗子上面有细小的绒毛，在炒制过程中，加入一定量的麦芽糖，通过翻炒，砂子就会将小绒毛吸附在身上，火候一到，炒好的栗子就油光发亮的。但时间久了，砂粒就会越来越大，这样的砂子发挥不了它的作用，就会被淘汰。而且栗子的香甜靠的不是麦芽糖，而是栗子本身的清香。

糖炒板栗前景：

     炒栗子，看不去毫不起眼，入口却是软香甜糯，迷之好吃。加之丰富的营养、天然的健康，日渐为世人所关注，适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、居民区、街道等人口密集区等处定点经营，投资较小、利润较丰厚，是下岗工人、个体经营户、待业青年创业的理想选择。现场加工现炒现卖、口味纯正，香味四溢。

新乡品香园特色炒货种类：

     糖炒板栗、冰糖葫芦、糖炒山楂、炒花生、炒瓜子、炒核桃、糖炒山药豆、糖炒圣女果、糖炒腰果、糖炒花生米、老北京冰糖葫芦、花样糖葫芦、蜂蜜花生、炒松子、炒碧根果、炒干果、炒黑豆、炒干果、炒开口果等。

新乡品香园郑重承诺：

     凡在本学校学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，保证让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部免费。我们是正规的餐饮技术培训学校，来我们学校学习，老师是手把手教你的，老师做的同时还给你们讲解理论，然后你们在自己动手亲自练习，你们什么时候学会学满意为止，这样学的快也学的扎实，回家以后你们就可以直接做生意了，学习期间包吃包住，包教包会，一次性收费中间无任何费用，包括你练习用的食材都是学校提供的，这到时候都和你们签订合同的。新乡品香园一对一模式教你技术，全部一次性收费，**老师手把手包教会。