铁板烧介绍：  

     铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，**大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。

     铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。

    铁板豆腐是专用的小尺寸的水豆腐，放在铁板上用大火煎熟，然后撒上特制调味粉，香辣鲜嫩的铁板豆腐就做好了，许多人是一人拿一小盒，用细竹签挑着吃，伸长脖子大口大口的咬着，虽然吃相难看，但是铁板豆腐味道非常可口，这种味道神奇鲜香，独具一格的风味，所到之处家家生意火爆。

培训项目：

1.铁板鱿鱼  2.铁板豆腐 3.铁板羊肉串  4.铁板馍片 5.铁板土豆片 6.铁板韭菜 7.铁板大虾 8.铁板青椒 9.铁板鸡心 10.各类蔬菜 11.各类海鲜 12.各类菌类 13.铁板烧**酱料 14.铁板烧腌制配料

培训内容：

1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。

2.铁板烧的设备器具认识及维修。

3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4.铁板烧基本手法与技巧。

5.铁板烧的操作练习。

① 鱿鱼的选择与切花等处理② 肉料的腌制技巧与手法③ 花样蔬菜串的制作④ 酱汁、调味粉的配制⑤ 铁板技术与技巧

6.铁板烧设备采购途径与经营模式。

7.投资预算分析，经营方法与技巧。

     铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃！深受广大人民的喜爱。

培训时间：

随到随学，不限时间。

利润分析：

1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下岗职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求致富门道的合适选择。
2、即可定店经营，也可以流动销售。
3、项目投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。

      品香园铁板烧项目全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由您亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“加盟费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学，学习时间不限，一般2-7天时间即可完全学会。