新乡市品香园餐饮技术服务中心
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    烤面筋

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    烤面筋介绍:

         烤面筋是一种汉族特色小吃,常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。

    烤面筋特点

         入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌。

    烤面筋口味:

    1、五香味烤面筋2、酱香味烤面筋3、麻辣味烤面筋4、海鲜味烤面筋5、原味烤面筋6、BT烤面筋

    烤面筋经营地点

        学习烤面筋技术,无论您以前有没有经验,男女老少1~2人均可轻松操作。投资设备用具总成本200~500元即可。最佳经营地点是:超市、网吧、小区、商业区、步行街、学校、大排档、夜市等人口流量较大的地方。

    烤面筋培训课程:
    1、培训自己从面粉制作成面筋的方法。
    2、培训面筋的螺旋切刀法。
    3、培训面筋卤水调制及泡制方法。
    4、培训各种口味面筋方法和撒料制作。
    5、培训面筋专用飘香油、飘香酱制作。
    6、培训烤面筋设备和器具认识、维护。
    7、培训购买半成品面筋直接烤制方法 。

    烧烤项目系列:

    1 、烤羊肉串  2、烤羊排  3、烤鲜鱼  4、烤羊内腰  5、烤羊外腰  6.、烤羊鞭   7、烤羊尾巴  8、烤羊板筋  9、烤鱿鱼  10、烤大虾  11、烤鱼丸  12、烤蟹棒  13、烤甜不辣14、烤海鲜  15、烤青菜  16、烤馍干  17、烤牛肉丸   18、烤鸡肉丸   19、烤鱼豆腐  20、烤韭菜  21、烤茄子   22、烤金针菇  23、烤青椒  24、烤香菇  25、烤洋白菜  26、烤豆皮   27、烤腐竹  28、烤豆腐干  29、烤乳猪  30、烤全羊 

    《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱 苹果酱》



      培训过程开店扶持

    • 1.在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。

    • 2.学习不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止。

    • 3.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

    • 4.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

    • 5.根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

    • 6.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备。

    • 7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    • 8.学员享有技术升级服务,长期技术指导,后续技术支持。

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