新乡市品香园餐饮技术服务中心
新乡品香园餐饮培训学校
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    砂锅

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    • 技术无保留
    • 经营指导
    • 技术升级
    • 优惠活动:任意学两个项目再免费送一个项目;
    • 教学方式:专业一对一教学上手快,学会为止;
    • 收费方式:一次性收费,中途不收取任何费用;

      培训项目

    •                  (干锅、砂锅、碳锅、地锅、火锅、石锅、铁锅、吊锅)

    • 1、干锅系列:1.干锅香辣鸡2.干锅香辣虾3.干锅香辣蟹4.干锅香辣排骨5.干锅香辣鱿鱼6.干锅香辣猪蹄7.干锅香辣鸡翅8.干锅香辣飘香牛肉9.干锅香辣兔10.干锅香辣锅11.干锅麻辣锅12.干锅微辣锅

    • 2、砂锅系列:1.蜀王砂锅一绝 2.砂锅牛肉 3.砂锅排骨 4.砂锅鸡块 5.砂锅羊肉 6.鸭血粉丝 7.砂锅海鲜 8.砂锅什锦 9.砂锅豆腐 10.砂锅面筋泡 11.砂锅肥肠 12.砂锅素肠 13.砂锅小酥肉 14.砂锅娃娃菜 15.砂锅面 16.砂锅底料、汤料、红油

    • 3、碳锅系列:1.碳锅鸡  2.碳锅鱼 3.碳锅狗肉 4.碳锅兔肉 5.碳锅排骨

    • 4、地锅系列:1.地锅鸡 2.地锅鱼  3.地锅鹅  4.地锅狗肉  5.地锅兔肉  6.地锅排骨

    • 5.火锅系列:1.重庆火锅  2.铜锅涮羊肉  3.鸳鸯火锅  4.红焖羊肉火锅   5.羊蝎子火锅  6.毛肚菌汤火锅  7.时尚小火锅  8.自助海鲜火锅   9.片片鱼火锅  10.滋补鸭火锅  11.肥牛羊火锅  12.火锅鸡  13笨鸭火锅  14.兔肉火锅  15.狗肉火锅 

    • 6.石锅系列:1.石锅鱼  2.石锅鸡  3.石锅菜

    • 技术培训要领

    • 1.培训锅仔的基础知识及发展。

    • 2.培训特色各类锅仔小吃的分类、选料、配比、及加工。

    • 3.培训实际操作特色锅仔品种所需调料的配制及加工。

    • 4.培训实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

    • 5.培训实际操作锅仔品种的全部制作流程及传授各种技巧。

    • 6.培训实际操作成品的调料调制方法。

    • 7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

    • 8.店面经营的选址原则、采购途径。

    • 9.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

    • 10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    • 11.长期技术指导,后续技术支持。

    • 12.学习特色锅仔各种配方配料方法,掌握奇香辣椒油、骨汤熬制,熟练烹饪技能,手把手操作学习。

    • 培训过程开店扶持

    • 1.在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。

    • 2.学习不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止。

    • 3.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

    • 4.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

    • 5.根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

    • 6.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备。

    • 7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    • 8.学员享有技术升级服务,长期技术指导,后续技术支持。

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