新乡市品香园餐饮技术服务中心
新乡品香园餐饮培训学校
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    • 口味试吃
    • 随到随学
    • 包教包会
    • 技术无保留
    • 经营指导
    • 技术升级
    • 优惠活动:任意学两个项目再免费送一个项目;
    • 教学方式:专业一对一教学上手快,学会为止;
    • 收费方式:一次性收费,中途不收取任何费用;

      培训项目

    •        (胡辣汤、灌汤包、油条、花卷、馒头、茶蛋、麻球、营养粥、饼类、羊牛汤)

    • 1.正宗胡辣汤(逍遥镇、北舞渡、清真、)、三鲜豆腐脑、五谷豆浆、豆沫、羊肉汤、羊杂汤、驴肉汤、淮南牛肉汤、油饼母鸡汤;

    • 2.狗不理包子、酱肉包子、鲜汁大包、开封小笼包、杭州小笼包、叉烧包、蟹黄包、老台门汤包、招牌鲜肉包、麻辣牛肉包、上海生煎包、水煎包、锅贴包、素馅包子;     

    • 3.香酥大油条、糖糕、菜角、杠子油条、油馍头、油饼、小油条、麻花;

    • 4.手工馒头、杂粮馒头、杠子馍、老酵馍、机制馒头、卡通馒头、各式花卷、葱花油卷;

    • 5.特色水饺 、猪羊牛肉大葱、 三鲜水饺,素菜肉水饺、素多味饺子、大馄饨、千里香馄饨;

    • 6.麦多馅饼、杂粮煎饼、油酥烧饼、土家酱香饼、鸡蛋灌饼、肉火烧、武大郎烧饼、手抓饼、里脊肉饼、馋嘴饼、公婆饼、煎饼果子、熏肉大饼、香酥牛肉饼、高炉烧饼、老白烧饼、东北酱香饼、潼关肉夹馍、驴肉火烧、布袋馍、月亮馍、卤肉卷饼、千层大饼、葱油饼、金丝饼;  

    • 7.香甜八宝粥、皮蛋瘦肉粥、薏米山药粥、银耳莲子粥、红枣麦仁粥、桂圆香米粥、红豆黑米粥、小米南瓜粥、水果玉米羹、酸辣肚丝汤;

    • 技术培训要领

    • 1.各种饼类、包子发面和面揉面抻面技术制作工艺及要点。

    • 2.饼轧面技术制作工艺及要点。

    • 3.包子馅饼各种馅料的制作工艺及要点。

    • 4、各种调味料的认识及采购信息

    • 5.掌握各种汤粥熬制火候,里面配料配菜放置时间顺序,熟记大料配方比例。

    • 6.讲述早餐早点的基础知识及发展。

    • 7.讲解早餐早点的分类、选料、配比、及加工。

    • 8.实际操作早餐早点品种所需调料的配制及加工。

    • 9.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

    • 10.实际操作早餐早点品种的全部制作流程及传授各种技巧。

    • 11.实际操作成品的具体调制方法。

    • 12.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

    • 13.店面经营的选址原则、采购途径。

    • 14.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

    • 培训过程开店扶持

    • 1.在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。

    • 2.学习不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止。

    • 3.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

    • 4.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

    • 5.根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

    • 6.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备。

    • 7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    • 8.学员享有技术升级服务,长期技术指导,后续技术支持。

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